Tutustu kuohuviiniin italialaiseen viiniin

Olkaamme rehellisiä täällä, jos et ole sekoittunut kaikkiin erilaisiin italialaisiin viineihin, olet joko:

a.) ammattimainen sommeljee tai b.) italialainen.



Uusien italialaisten viinien kokeileminen tuntuu joskus sukeltavan sokeasti sameaan veteen. Se voi olla myös hieman kiusallista, kun tuot mielestäsi 'mukavaa italialaista viiniä' ystäväsi taloon vain kertoaksesi, että se on kaupallista ruokaa.

Kokoelma kuohuvia italialaisia ​​viinejä

Ranskan viininviljelyalueet
Italialaiset tekevät samppanjaa?

No ei tarkalleen, mutta on olemassa paljon naurettavan hyviä kuohuvia italialaisia ​​viinejä. Jotkut näistä kuplivista viineistä ovat hienoja ja ovat valmistettu aivan kuten samppanjaa mutta halvempaa.



Mitä Spumante tarkoittaa?

'Helmeilevä' tarkoittaa 'kuohuviini' italiaksi. Kuohuviini ei tunnista käytettyjen viinirypäleiden makeutta tai tyyppiä. Vaikka on olemassa suosittu tyyppi nimeltä Asti Spumante tehty Moscato-viinirypäleet.

Italiasta löytyy viisi pääasiallista kuohuviinityyppiä, joihin kuuluvat Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico ja Asti Spumante. Päästä heihin kaikkiin!

Viinin oppimisen perusteet

Viinin oppimisen perusteet

Hanki kaikki olennaiset sommelierityökalut viinikoulutuksellesi.

Osta nyt

1. Prosecco

Aromaattinen, hedelmäinen, kupliva - täydellinen juhliin



Jotkut Prosecco Wine -merkit
Prosecco on valkoviinirypälelajike, jota käytetään kuohuviinin valmistamiseen. Se sattuu olemaan myös alue, joka sijaitsee Veneto Luoteis-Italiassa . Monet kutsuvat Proseccon rypäleen 'Glera'. Useimmat Prosecco-viinit on tarkoitettu nautittaviksi nuorina ja tuoreina, joten yritä ostaa uusin vuosikerta. Aromaattiset aineet ovat kukkaisia ​​ja persikkaisia, ja siinä on vivahteita vaniljapavusta, vaikka se maistuu kuivalta (eli ei makealta). Silti Proseccot maistuvat hieman makeammalta kuin perinteinen samppanja . Jos näet Prosecco rosén, tiedä, että vaaleanpunainen väri tulee lisäämällä ripaus Pinot Neroa (Pinot Noir), mikä antaa heille keltaisen persikan ja mansikan makuja.

Fancy seutukunta: Valdobbiadene

Mäillä lähellä Coneglianoa , on tärkeä osa-alue nimeltä Valdobbiandene. Tätä aluetta pidetään planeetan laadukkaimpien Proseccojen tuottajana (kuvassa). Monet tämän alueen viineistä pystyvät ikääntyy mukavasti kellarissa .
Pika vinkki laatua varten: etsiä Prosecco Superiore alkaen Valdobbiandene. Suurin osa Proseccosta on peräisin tasaisemmalta alueelta Trevison ympärillä.


4. Asti Spumante

Asti Spumante Moscato -viinimerkit
Asti Spumante on valmistettu Moscato-rypäleistä (alias Muscat Blanc), joten se on yksi suloisimmista kuohuviinistä, joita voit ostaa Italiasta. Vaahtavien kuplien ja erittäin hajustetun aasialaisen päärynän, kuusama ja nektariinin nenän kanssa se sopii erittäin hyvin makean jälkiruokan ja valkoisen suklaan kanssa.

kim crawford -viinit uusi-seelanti

Huolimatta siitä kuinka mahtavalta tämä kuulostaa tahmean (makean viinin) ystäville, sitä ei ole koskaan pidetty korkealaatuisena viininä. Suurin osa Yhdysvaltoihin saapuvista Asti Spumantesta on huonosti tehty, vaikka alueella on arvostettu DOCG-luokitus.

Moscato d'Asti D.O.C.G.
Asti Spumante on täysin kuohuva versio Moscato d'Astista, joka on kevyesti kupliva versio. Yhdysvaltojen markkinoilla on monia upeita Moscato d’Asti -yrityksiä.