Kuinka järjestää viininmaistelujuhlat

Tämä opas auttaa sinua luomaan ja isännöimään oman viininmaistelujuhlasi, mukaan lukien vinkkejä suunnittelusta, viinien valinnasta, ruokien tarjoamisesta ja viime kädessä tapaamisesta yhdessä.

Kuinka järjestää viininmaistelujuhlat

viinin maistelua varten
Viinin maistelujärjestys: vaalea ja herkkä tummaan ja rikkaaseen



Viininmaistelu antaa ihmisille harvinaisen mahdollisuuden verrata ja verrata viinejä toisiinsa. Jokainen oppii paljon viinistä, mukaan lukien omat mieltymyksensä.

  • Valitse 4–6 viinivalikoima, joilla on yhteinen teema
  • Tarpeeksi viinilasit jokaiselle vieraalle maistaa 2 viiniä vierekkäin
  • Tarjoile viinejä hyvin valaistussa huoneessa ilman liikaa häiriötekijöitä

Huomautus hajuista: Pidä makualue mahdollisimman hajutonta –Viini maistuu pekonilta, jos huone tuoksuu siitä.

Viinien valitseminen

Viininmaistelut, joilla on yhteinen teema, ovat opettavampia ja viihdyttävämpiä. Teeman luominen auttaa myös älykkäämmin. Viininmaisteluaihe keskittyy tarkalleen valittujen viinien valitsemiseen. Tässä on muutama klassinen teema aloittaaksesi:



  • Yksi viini kahdelta alueelta (esim. Malbec Argentiinasta vs Ranska )
  • TO sokea vertailu halpoja vs. kalliita viinejä
  • Eri tuottajien yksittäinen viini samalta alueelta
  • Yksi viini eri vuosikokoelmista

Tarkista vielä muutama viininmaisteluaihe inspiraation saamiseksi.

Viinin oppimisen perusteet

Viinin oppimisen perusteet

Hanki kaikki olennaiset sommeljeetyökalut viinikoulutuksellesi.

Osta nyt
Kuinka paljon viiniä tarjoillaan?

Tavallinen maistelukastike on noin puolet tavallisen annoksen koosta, noin 2–3 unssia (75–90 ml), ja pullo viiniä sisältää noin 10 makua annosta. Saatat päättää saada pienen jäännöksen joka tapauksessa. Suunnittele 8–10-seurueelle 2 pullon kutakin viiniä.



Tarvikkeet

  • Viini
  • Viininavaaja
  • Identtiset viinilasit
  • Vesi
  • Lautasliinat
  • Viinin maistelualusta ( ladata )
  • Kitalaen puhdistusaine (vesikeksejä)
  • Personal Spittoon (punainen soolokuppi)
  • Kaatopaikka
  • Kiillotuskangas
  • Karahvi ( rohkeille punaisille )
  • Viinipussit ( sokea maistelu )

Maistelun asettaminen

viininmaistajainen paikka
Tyypillinen kattauksen paikka

mihin lämpötilaan varastoida punaviiniä

Ennen kuin vieraat saapuvat, haluat varata jonkin aikaa valmistellaksesi tilaa. Ensinnäkin, dekantoi kaikki rohkeat punaviinit jotka tarvitsevat ilmaa. Sitten kattaa pöytä, järjestä alkupalojen esittely ja lopuksi saat aperitiiviviini (juhlasi 'jäänmurtaja' viini), kun vieraasi alkavat saapua.

Vinkkejä

  • Vuokra lasitavarat: Jos isännöit useammalle kuin silmälasejasi, vuokraa ehdottomasti lasitavara. Viinilasit vuokrattavat noin 1–3 dollaria (laadusta riippuen), eikä sinun tarvitse edes pestä niitä. Se säästää aikaa, stressiä ja puhdistuksen päänsärkyä.
    Valkoinen tausta auttaa näkemään värin

    Valkoinen tausta auttaa näyttämään värin

  • Aloita yksinkertaisesti: Ammattimaiset viininmaistelut sisältävät harvoin enemmän kuin keksejä (kitalaen puhdistusaineena) sekä lusikan ja pullon vettä. Jos he tarjoavat ruokaa, se tapahtuu yleensä itsepalveluperiaatteena.
  • Helppo alkupala: Valitse alkupaloja, jotka ovat yhden annoksen ja helppo pitää ja syödä lautasliinalla. Neljä helposti valmistettavaa ruokaa tulee mieleen: juusto, tuoreet hedelmät, leipä ja kovettunut liha.
  • Aloita aperitiivilla: Vaikuttaa oudolta palvella viiniä ennen viinin maistelua, mutta se on järkevää. Vain tilkka kuohuviiniä tai yksinkertainen viini-cocktail rentouttaa vieraasi ja saa heidät maistamaan henkeä. He eivät myöskään ole taipuvaisia ​​viemään yli sinua, kun saat kaiken valmiiksi.
  • Porrastettu viinipalvelu: Jos porrastat kaatamalla viinejä 15 minuutin välein, ihmisten analysointi ja osallistuminen viineihin kestää kauemmin.
  • Viinitiedot Tulosteet: Tulosta kunkin viinin tekniset tiedot (yleensä saatavana tuottajan verkkosivustolta). Nämä tiedot ovat erittäin hyödyllisiä maistelun aikana, kun ihmiset alkavat esittää kysymyksiä. Ja uskokaa minua, he tekevät.

samppanja-kuohuviini-maistelua-ferrari

Virallinen viinin maistelupaikka Mise en place

Lisää juomisideoita

Tarvitsetko lisää inspiraatiota? Tässä on 13 kokemuksellista illallisjuhlaideota.
Viini-illallisen juhlat