Teemme siitä vieläkin paremman: Kysymyksiä ja vastauksia Meadowood -omistajan Bill Harlanin kanssa

Monille Napa Valley -faneille Meadowood Resortin ravintolan näky nielemä lasitulen liekkeihin tämä viikko oli sydänsärkevä. Meadowoodin osakasomistajalle ja viinitarhaaja H. William Harlanille se oli vielä yksi este valloitettavaksi.

Meadowood oli Harlanin ensimmäinen kiinteistöjen osto laaksossa. Hän osti tuolloin kadonneen maaklubin lähellä St. Helenaa vuonna 1978. (Nykyään viinitarhuri ja kiinteistökehittäjä Stan Kroenke on kumppani lomakeskuksessa.) Hänellä oli rakastunut Napaan 20 vuotta aikaisemmin opiskelijana. Meadowoodin jälkeen hän jatkoi nimikylän viinitilan ja muiden projektien perustamista, mutta lomakeskus on edelleen hänen intohimonsa. Viime vuosikymmenen aikana laajamittainen remontti sisälsi ravintolan ja sen viiniohjelman uudelleenkuvan ansaitsi a Viinin katsoja Pääpalkinto vuonna 2016 .



Tuhka hehkuu edelleen keinona, mutta Harlan istui vanhemman toimittaja Tim Fishin kanssa keskustelemaan siitä, kuinka uudelleenrakentaminen on mahdollisuus.

tilaa viini

Viinin katsoja: Kuinka sinä ja Meadowood-tiimi menestyt?
Bill Harlan: Kukaan ei loukkaantunut, mutta ihmiset ovat todella tuhoutuneita. Saamme ihmisiltä kirjeitä, joissa kerrotaan kaikesta siitä, mistä he olivat menneet naimisiin Meadowoodissa, ja siihen asti, että he jäivät sinne häämatkalle. Paljon siitä on positiivista energiaa. Olemme edelleen täällä ja mietimme, kuinka tehdä siitä parempi ajan myötä.

WS: Mikä on lomakeskuksen vahingon laajuus?
BH: Olin siellä eilen vähän aikaa. Oli vaikea olla siellä pitkään savun kanssa. Liekkejä on yhä syttymässä ja paljon pieniä kuumia pisteitä. Hehku jatkuu edelleen, mutta palaan sinne tänään katsomaan mitä meillä on jäljellä.



Etuosa, noin puolet omaisuudesta, pakeni melkein. Menetimme muutaman rakennuksen täällä ja siellä, mutta ei liikaa. Lomakeskuksen takaosa on melkein poissa. Seuraavien 10 päivän aikana arvioimme, mitä meillä on, ja keksimme toimintasuunnitelman. Olemme olleet siellä nyt 40 vuotta ja aiomme olla siellä vielä 40. Olemme ehdottomasti sitoutuneet tähän laaksoon.

on lambrusco makea viini
Kiviset sisäänkäynnin vaiheet pysyivät sen jälkeen, kun Meadowoodin ravintola tuhoutui kulopalossa. Kiviset sisäänkäynnin vaiheet ovat kaikki, jotka ovat jäljellä Meadowoodin ravintolasta sen jälkeen, kun lasituli tuhosi luksuskeskuksen. (Justin Sullivan / Getty Images)

WS: Mikä vuosi avasit Meadowoodin? Ja etkö hiljattain uudistanut lomakeskusta?
BH: Ostimme sen pienenä klubina, jossa oli noin 75 jäsentä ja seitsemän pientä mökkiä elokuussa 1979. Viime aikoina teimme noin 60 miljoonan dollarin uudistuksen, aloitimme noin kuusi vuotta sitten kylpylässä, ja teimme altaat ja kuntosalin uudelleen noin kolme vuotta sitten. Olemme erittäin onnekkaita, että osa ei palanut. Se oli kiinteistön vanhempi osa, joka paloi, ja voimme nostaa kokonaan toiselle tasolle 30-40 vuotta sitten. Se on nyt hyvin erilainen markkina.

WS: Aiotko rakentaa uudelleen?
BH: Meillä oli suuri tulipalo toukokuussa 1984 ja klubitalo paloi. Olemme työskennelleet saadaksemme kaiken valmiiksi Napa Valley -viinihuutokauppaan tuolloin. Huutokaupan peruuttamisesta puhuttiin, mutta jotenkin saimme kaiken yhteen ja se tapahtui kesäkuussa. Se oli neljäs viinihuutokauppa, joka pidettiin 30 päivää tulipalon jälkeen. Tällä kertaa menetimme paljon muutakin kuin vain klubitalon. Menetimme suurimman osan kiinteistön pohjoispäässä olevista yksiköistä.



Joten mitä teemme seuraavaksi? Viime kerralla meillä oli mahdollisuus rakentaa se vieläkin paremmin, ja tällä kertaa selvitämme, kuinka tehdä siitä vieläkin parempi kuin teimme 36 vuotta sitten. Olemme oppineet paljon 36 vuoden aikana.

WS: Kun näette, että nämä tulipalot kasvavat tuhoisammiksi vuosi toisensa jälkeen, antaako se tauon uudelleenrakentamisessa?
BH: No, olen melkein sitoutunut elämäni tähän lääniin viimeisten 40 vuoden aikana. Kirjoitin suunnitelman vuonna 1959 ja kesti vielä 20 vuotta ansaita tarpeeksi rahaa tänne pääsemiseksi. Nyt ylittäessäni 80 vuotta, olen edelleen iloinen siitä, että tulin tänne ja minusta tuntuu, että Napa Valleyssä on enemmän potentiaalia seuraavien 40 vuoden aikana kuin olemme nähneet viimeisten 40 vuoden aikana. Olen hyvin optimistinen.

Mielestäni tärkeintä on, että hoidamme näitä metsiä. Ympäristö on myös todella tärkeä. Se on iso sitoutuminen, jonka läänin on tehtävä. Napa County on joustava, joka kerta, kun tulemme vielä paremmin. Vaikka se onkin melko tuhoisa juuri nyt, pidän sitä yhtenä oppimistunnina, ja tulemme vielä paremmin.

mikä väri on pinot grigio

WS: Kuinka viinitarhat pärjäävät kaiken savun kanssa?
BH: Se tulee olemaan loistava vuosikerta joillekin ihmisille, eikä se tule olemaan niin hienoa kuin toiset. Ketkä ovat tämän voittajia ja häviäjiä? Tuomaristo on poissa. Joillakin laakson alueilla savu on ollut paljon huonompi kuin muilla alueilla. Ihmiset testaavat rypäleitä, ja viljelijöiden ja viinitilojen välillä on ristiriitoja, mikä on normaalia tällaisessa tilanteessa. Tämä on aikaisempi kuin vuoden 2017 tulipalot, ja vähemmän ihmisiä oli poimittu siihen mennessä, kun se alkoi. Tiedämme kaikki paremmin seuraavien 30–60 päivän aikana.

Monet ihmiset unohtavat, että et voi hallita sitä milloin tahansa maatalouden tai luonnon kanssa. Et voi hallita sadetta. Et voi hallita kuivuutta. On monia asioita, joita emme voi hallita. Ainoa mitä voimme tehdä, on tehdä parhaamme ja tunnistaa olevamme maatalousliiketoiminnassa. Ehkä maatalouden suurin vihollinen on velka. Me käymme läpi juhlaa ja nälänhätää, me käymme läpi hyviä ja huonoja vuosia. Meidän on vielä käsiteltävä äiti-luonnon mielikuvitusta, ja se on hyvin nöyrä asia.

Bill Harlan uskoo Napan tulevaisuuden olevan vielä kirkkaampi kuin sen menneisyys.